Зеленый чай — вечная молодость и здоровье!

Зеленый чай
Зеленый чай — напиток с историей, покоряет своим лечебным составом 5000 лет. Зеленый чай - те же чайные кусты, где выращивают и другие сорта чая (черный, красный, желтый). Зеленый чай не подвергается ферментации и завяливанию, как черный чай. Поэтому и сохраняется максимальное количество полезных веществ, что благотворно влияет на здоровье человека. В составе зеленого чая дубильные вещества, алкалоиды, аминокислоты и ферменты и конечно, витамины.

Полезные вещества в зеленом чае

Большое количество дубильных веществ (до 30%) придают чаю характерный вяжущий терпкий вкус. В свою очередь это положительно влияет на секреторную функцию ЖКТ и оказывает противовоспалительное действие. Содержание танина в высокосортном зеленом чае в два раза выше, чем в черном. Достаточно высокое количество кофеина позволяет зеленому чаю конкурировать с показателями натурального кофе.

Часто зеленые чаи используются в методиках снижения веса. Поскольку напиток является низкокалорийным, но при этом показатель белковых соединений сравним с бобовыми культурами и достигает 25%. За счет этого у напитка есть способность слегка подавлять аппетит и защищать от переедания.

В зеленом чае содержится очень важные и необходимые для здоровья человека витамины С и Р, которые укрепляют капилляры, и в целом положительно влияют на иммунитет, защищают от действия свободных радикалов (т. е. проще говоря, замедляют процессы старения в организме человека).

Как заваривать зеленый чай

Итак, правила заваривания чая, чтобы максимально сохранить всю пользу напитка:

Идеально заваривать чай в глиняной посуде. Это позволяет заварке «дышать», долго сохраняется тепло и глина химически не взаимодействует с напитком. Если же глиняной посуды нет, то стоит заваривать в чайнике из стекла luminarc. Абсолютно не пригодна в данном случае посуда из металла и пластика. Так как металл придает неприятный привкус, пластик при соприкосновении с горячей водой выделяет токсические элементы.

Прежде чем насыпать чай, надо прогреть посуду (ополоснуть чайник кипятком и слить воду). Из расчета на одну чашку чая потребуется одна чайная ложка листьев. Вкус напитка напрямую зависит от качества воды. В данном случае родниковая вода подходит лучше всего. Но поскольку, для большинства городских жителей это проблема, то подойдет и отфильтрованная вода.

Чтобы сохранить полезные свойства и не испортить аромат чая, температура для заваривания должна не превышать 85 градусов. Так называемая стадия кипения «белый ключ». В Китае первую воду сливают (ополаскивают чай), таким образом уменьшается содержание кофеина. После заливают еще раз и настаивают две минуты, можно увеличить время до семи минут, если вода жесткая. Приятным бонусом служит то, что зеленый чай возможно повторно заваривать более трех раз, каждый раз увеличивая время заваривания на полминуты.

Как пить зеленый чай

Пить готовый напиток рекомендуют горячим, т. к. в остывшем чае снижается количество полезных веществ. Лучше употреблять зеленый чай без сахара, в крайнем случае добавить мед или молоко.

Как хранить зеленый чай

Хранить зеленый чай необходимо герметично закрытым, защищать от прямых солнечных лучей и влаги. Подальше убирать от продуктов с сильными запахами, поскольку чайный лист легко впитывает в себя все посторонние ароматы. Оптимальной для хранения считается посуда из фарфора, стекла, дерева.

Приятного чаепития. Будьте здоровы!




Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник.