Самые вредные продукты питания

вредные продукты питания

В современных условиях городскому жителю не так-то просто найти качественные и полезные продукты питания. А вот наоборот – запросто! В промышленном производстве продуктов используется большое количество синтетических веществ, далёких от полезности, а, иногда, и от безвредности. Что бы как можно дольше сохранить свое здоровье нужно уметь ориентироваться, каких продуктов следует опасаться.

Первый шаг – нужно читать состав, указанный на упаковке продукта, производитель обязан указать его полностью. Опасные синтетические пищевые добавки обозначаются буквой Е и 3х, а иногда и 4-хзначным цифровым кодом. Они делятся на несколько основных видов по назначению: консерванты для удлинения срока хранения, красители для привлекательного внешнего вида, усилители вкуса и ароматизаторы, сахарозаменители, эмульгаторы для однородной консистенции и антиокислители. Последние считаются наименее вредными, однако это относится не ко всем из них.

Перечислим самые опасные коды из всех видов веществ

Натуральные красители не вредны, но из-за высокой стоимости и не очень интенсивной окраски производители не любят их применять. Обозначаются Е-1**. К опасным относятся: Е-123, Е-122, Е-121 ит.д,, придающий красный и оранжевый цвет. Могут спровоцировать аллергические реакции вплоть до астмы.

Консерванты предназначены для уничтожения гнилостных бактерий, обозначаются Е-2**, избегать нужно таких: Е-220 (диоксид серы), Е-230 (дифенил для обработки фруктов), Е-240 (формальдегид). Эти вещества канцерогенны и токсичны, разрушают витамины группы В. Они могут вызвать отравление и проблемы с сердцем.

Стабилизаторы, или, по-другому, загустители, желирующие элементы, обозначаются Е-4**, а также Е-5**. Добавляются в кондитерские, молочные изделия, десерты, мясные продукты и продукты, которые приготавливаются быстро. Вред наносят желудочно-кишечному тракту, печени и почкам.

Усилители вкуса и аромата обозначаются Е-6**, самым опасным считают Е-621 (глутамат натрия), широко применяемый в ресторанах быстрого питания. Вызывает тошноту и головокружение, головную боль. Может приводить к поражению мозга и ухудшению зрения.

Сахарозаменители обозначаются Е-420 (сорбит) и Е-9**. При неправильном хранении многие из них становятся очень канцерогенными. Кроме того, данные вещества способствуют ожирению.

Эмульгаторы имеют коды Е-3**, Е-4**, Е-5**. Самими вредными являются Е-338-341, нарушают работу желудка.

Антиокислители обозначаются Е-3**. Опасны среди них синтетические Е-310-312 (могут спровоцировать дерматиты) и Е-320-321 (наносят вред печени и почкам).




Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник.