Орехи - польза и вред

Орехи

Витамины, минералы, незаменимые жирные кислоты и антиоксиданты входят в состав орехов, поэтому они очень полезны. Но при всей своей пользе они очень тяжелы для усвоения. Чтобы получить максимум пользы и при этом не нанести вред своему организму, нужно соблюдать несколько правил.

Чтобы орехи дольше хранились, их подвергают температурной обработке. Но настоящую пользу несут в себе лишь сырые орехи. Обжаривание приводит к тому, что орехи и семечки теряют свои полезные свойства и усваиваются с еще большим трудом. Так что отдавайте предпочтение лишь сырым орехам. Их проще найти на рынке, нежели в супермаркете.

Не забывайте, что орехи - это лишь лакомство, а не основной прием пищи. И употреблять их следует в соответствующих количествах. Если же Вы потеряете бдительность и съедите больше положенного, дискомфорт в желудке Вам гарантирован. Приемлемое количество - не более горсти.

Вопреки распространенному мнению, орехи и овсяная (или любая другая) каша - не самое удачное сочетание. Точнее, они не сочетаются совсем. Лучше всего употреблять орехи с овощами, зеленью или сухофруктами. Лучшее фруктовое дополнение к орешкам - банан, яблоко или груша.

Один из способов сделать орехи более легкими в усвоении - употреблять их в виде орехового молока. Кроме того, в аюрведе считается, что такой напиток обладает омолаживающим действием. Следует помнить, что ореховое молоко - это тоже еда, поэтому его, как и любой другой продукт, следует пережевывать. Готовится оно просто: смешать воду с орехами и тщательно перемолоть в блендере, затем процедить. Храниться такое молоко может до пяти суток в холодильнике.

Предварительное замачивание делает орехи более легкими для усвоения. Кроме того, эта процедура пробуждает их полезный потенциал. Чтобы ощутить всю пользу таких орехов, нужно лишь залить орехи питьевой водой и настоять их в течение 10 часов, а перед употреблением хорошо промыть.

Еще один интересный момент: мало кто знает, что арахис относится к семейству Бобовые, а не Ореховые. Так что орехом его называют незаслуженно. Он плохо усваивается не только в жареном виде, но и в сыром. В процессе хранения его может поразить плесневелый грибок, вызывающий аллергию. Так что этот продукт не рекомендуется к употреблению.

Эти несложные правила поведения с орехами позволят Вам наслаждаться вкусом любимого лакомства и извлекать из него всю заложенную природой пользу, избегая неприятных и зачастую вредных побочных явлений.

Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения рекомендаций лечащего врача. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник. Контакты: vopros@diagnos-online.ru