Кресс-салат для профилактики катаракты

Основная статья: Катаракта глаза - симптомы, лечение и операция по удалению

Кресс-салат

Кресс-салат одна из неприхотливых культур. Эта культура позволяет получить урожай даже без использования грунта. А с момента прорастания до сбора урожая проходит чуть более семи дней. Пополнить свой рацион ранними витаминами и необходимыми микроэлементами поможет кресс-салат.

Как вырастить кресс-салат

Высаживают кресс-салат ранней весной, когда средняя температура воздуха достигнет +8 градусов. Место для посадки выбирают хорошо освященное, но не солнечное. Семена высевают на плодородную легкую почву, достаточно густо. Кресс-салат влаголюбивое растение, поэтому нуждается в своевременном поливе и опрыскивание. Без особого труда салат можно выращивать дома круглый год, главное чтобы температура не превышала больше 15 градусов.

В неглубокие контейнеры укладывают слой ваты или марли примерно 1-2 сантиметра и хорошо проливают водой, далее высеивают семена. Чтобы влага не испарялась быстро, контейнеры с высаженными семенами накрывают бумагой или пленкой и ставят в темное место. Как только семена начинают прорастать, бумагу убирают и выставляют контейнеры на подоконник. Когда салат вырастит до 7-10 сантиметров его можно срезать. Очень удобно это делать обычными ножницами. Урожай кресс-салата будет присутствовать на вашем столе постоянно, если семена высевать каждые три, четыре дня.

Химический состав и свойства кресс-салата

В любом сорте кресс-салата, будь то салат с фиолетовыми листками или с зелеными набор витаминов и микроэлементов будет почти одинаковым. Витамины C, K, E, A и группы B, а также большое содержание протеина. Самые востребованные нашим организмом минеральные вещества, такие как железо, йод, марганец, кальций, магний, цинк.

Кресс-салат способен выводить шлаки и токсины из нашего организма, нормализовать давление, а его антиоксидантные свойства помогают подавлять депрессивное состояние и улучшить сон.

Современная медицина рекомендует употребления кресс-салата в качестве профилактики онкологических заболеваний и предупреждения появления катаракты.

Использование кресс-салат в кулинарии

В России кресс-салат выращивают сравнительно недавно. Но, тем не менее, кресс-салат занял достойное место в нашем питании. Обладая пряным, слегка острым вкусом кресс-салат не заме-ним в соусах, салатах, супах, а также его используют как приправу к рыбным и мясным блюдам. Творог, плавленый сыр, сливочное масло приобретут пикантный вкус, если добавить мелко порезанную зелень кресс-салата.

Вырастить и получить урожай кресс-салата может любой желающий человек даже без опыта работы в огороде.

Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения рекомендаций лечащего врача. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник. Контакты: vopros@diagnos-online.ru