Замечательный имбирь

имбирь

Полезные качества имбиря сходны с чесноком. Есть, конечно, разница. Эфирные масла имбиря не напрягают окружающих и лечат ротовую полость. Используют небольшие кусочки имбиря, тонко порезанные. Подержав во рту некоторое время, можно пожевать. Своим лечебным соком имбирь удаляет неприятный запах изо рта, освежает ротовую полость, лечит микротрещины на слизистой оболочке.

Полезен имбирь при тошноте и токсикозе. Поразительно быстро удаляет неприятные ощущения и улучшает состояние. Небольшие ежедневные порции корня снижают холестерин в организме человека. Замечено, что корень имеет форму, напоминающую тело человека, близок он людям, потому и помогает.

Пищевая промышленность пользуется имбирем давно. Всем известны вкусные и ароматные имбирные пряники, торты со вкусом имбиря, печенье. Сухие и перемолотые пакетики имбиря пригодятся любой хозяйке на кухне, выпечка будет иметь легкий, неповторимый аромат. Сухой имбирь не пахнет так ярко, как живой корень. Используют его при варке компотов, замесе теста.

В холодное время года прекрасно согревает и тонизирует чай с имбирем. На стакан хорошо заваренного чая положить несколько кусочков нарезанного имбирного корня, добавить три гвоздички, положить палочку корицы и дать время настояться. По желанию можно положить дольку лимона и ложечку меда. Чай получается вкусный и ароматный, да еще и очень полезный. Чай с имбирем приятно тонизирует, снимает боли в горле при простуде, смягчает кашель.

Чай с имбирем приносит большую пользу нашей коже, его характерное свойство – омолаживать кожу. Особо показано употребление имбиря в период менопаузы, при возрастных изменениях кожи приносит ощутимую пользу.

Лечебными свойствами обладает свежий, без видимых изъянов, корень имбиря. Покупая, надо выбирать светлый, без черных точек экземпляр. Шкурка у него светлая и плотная, с глянцевым блеском и гладкая. Имбирь надо хранить в холодильнике. Срок годности корня – несколько недель. Испорченный, с плесенью корень не подлежит использованию и его надо выбросить.

Готовить имбирь для еды несложно. Срезается тонкий верхний слой шкурки, так как все полезные вещества, в большинстве своем, находятся в верхних слоях мякоти. Мякоть волокнистая бледно – молочного цвета. Резать лучше тонкими колечками – для чая, а на терке – для приготовления блюд. Так же, как и чеснок, имбирь кладется в блюдо в конце готовки – для сохранения аромата и полезных веществ, которые разрушаются при длительной кулинарной обработке.

Любителям шашлыка и мяса на решетке стоит взять на заметку такой совет: положите в маринад кусочки имбиря и вкус мяса приобретет нежный аромат, а баранина наполнится новым приятным запахом. Вот какой он, чудодейственный корень!

Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения рекомендаций лечащего врача. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник. Контакты: vopros@diagnos-online.ru