Польза тыквы для здоровья


Солнечный оранжевый овощ весьма полезен для здоровья. Биологически активные вещества тыквы оказывают благотворное воздействие на все органы и системы человеческого организма. Из тыквы можно готовить множество вкусных и полезных блюд, а также добавлять ее в борщ, котлетный фарш, рагу, запеканки.

тыква

Она незаменима в лечебно-профилактическом питании всех, страдающих от заболеваний органов ЖКТ. Большое количество клетчатки и пектиновых соединений в составе плода помогает очистить кишечник от шлаков, токсинов и каловых завалов. Каротин и прочие витамины (С, Е, К, В, РР) полезны для органов зрения и клеток печени.

Овощ обладает выраженным диуретическим действием, поэтому неоценим для почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Включив тыкву в свое меню, вы гарантировано избавитесь от отеков и лишней жидкости в тканях. К тому же с мочой из организма выводятся вредные продукты распада и ядовитые соединения. Тыква содержит практически все незаменимые аминокислоты, а благодаря большому количеству антиоксидантов, она по праву считается продуктом, продлевающим жизнь.

Регулярное включение в рацион тыквы помогает насытить организм минералами и микроэлементами (железо, медь, калий, кальций, цинк, магний, натрий), усилить регенерацию клеток печени, поднять иммунитет, улучшить работу сердечно-сосудистой, выделительной и нервной систем, повысить общий тонус организма и активизировать метаболизм.

Польза семян тыквы для здоровья

Полезными свойствами обладают и тыквенные семечки (сырые). Их регулярное употребление избавляет от глистов и прочих паразитов. Семена – природный источник железа, цинка, фосфора, меди, магния и витамина К, отвечающего за свертываемость крови. Учеными установлено, что потребление тыквенных семечек является эффективной профилактикой от рака предстательной железы.

Готовим тыкву: 7 идей

1. Каша. Самое распространенное блюдо из тыквы – каша. Нарезанные кубиками кусочки тыквы тушат до мягкости, разминают их и добавляют различные крупы: рис, овес, манку, пшено, варят до полуготовности и заливают цельным молоком. Благодаря натуральным сахарам в составе овоща (фруктоза, глюкоза) каша получается достаточно сладкой, ее подают со сливочным маслом, вареньем, медом.

2. Сладкие блинчики. Тыкву натирают на терке, перекручивают на мясорубке или измельчают в блендере, добавляют сахар, соль, яйца, муку, перемешивают и обжаривают тесто с двух сторон на раскаленной сковородке с растительным маслом. Подают готовые блинчики с повидлом, сметаной, медом, вареньем в качестве полезного десерта.

3. Запеченная в кефире тыква. Это блюдо низкокалорийно, поэтому его рекомендуется включать в ежедневное меню всех, следящих за своим весом. Нарезанную пластинами тыкву выкладывают в чугунную сковороду или специальную форму для запекания, которую предварительно смазывают растительным маслом, заливают кефиром (натуральным йогуртом, сметаной, ряженкой, простоквашей), и запекают в духовке до мягкости. Для улучшения вкусовых качеств к тыкве добавляются дольки лимона, нарезанные яблоки, корица. Ни соль, ни сахар не добавляются.

4. Тыква в мясном фарше. Каждая хозяйка знает, что самый вкусный фарш получается из нескольких составляющих. Попробуйте вместе с мясом, луком, чесноком и салом перекрутить на мясорубке и тыкву. Из такого фарша можно жарить или запекать котлеты, делать начинки для беляшей и пирогов, тефтели, фрикадельки, а также фаршировать им голубцы, болгарский перец и кабачки.

5. Овощное рагу. Готовите микс из тушеных овощей? Добавьте помимо традиционного картофеля, лука, моркови, капусты или кабачков и тыкву, нарезанную кубиками. Ваше рагу станет еще вкуснее и полезнее.

6. Борщ. Помимо кислоты изысканный вкус готовому блюду придает и сахар. Вот почему тыква в борще так органична. Тыкву добавляют одновременно с морковью и примерно в таком же количестве.

7. Салат из сырой тыквы. Самую большую пользу для организма приносит овощ, употребляемый в свежем виде, а сочная мякоть привносит в готовое блюдо тонкие вкусовые нотки. Тыква превосходно сочетается с морковью, яблоками, огородной зеленью, грецкими орехами и сухофруктами. Заправляют такие салаты лимонным соком, оливковым или тыквенным маслом, натуральным йогуртом или сметаной.

Включив в свое ежедневное меню блюда из тыквы, вы не только разнообразите рацион, но и принесете неоценимую пользу здоровью. Сохраните полученную информацию, поделитесь ею с друзьями и будьте здоровы!


Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник.