Ошибки в питании, которые приводят к диабету

Люди, которые потребляют большее количество животного белка, более склонны к появлению симптомов сахарного диабета 2 типа. Таковы результаты исследования Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне. Их результаты были опубликованы в журнале Diabetes Care. Больные сахарным диабетом должны обратить внимание на источник потребления белка.

диабет

Факты и мифы о мясной диете

«Предыдущие исследования показали, что повышенное потребление общего белка, особенно животного происхождения, связано с долгосрочным риском развития диабета», - говорит д-р Франк Ху из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне. «Это относится в основном к красному мясу и продуктам его переработки".

Исследователи проанализировали данные предыдущего 12-летнего исследования, проведённого с упором на граждан восьми европейских стран. Была собрана информация о рационе участников, их физической активности, индексе массы тела.

Команда исследователей во главе с Моникой ван Вагенинген из Нидерландов выбрала 11000 людей с сахарным диабетом 2 типа и, для сравнения, 15000 здоровых людей. Среднее потребление белка среди участников исследования составило 90 грамм/ день.

После исключения других факторов риска было показано, что каждые дополнительные 10 грамм белка увеличивают шанс развития диабета на 6%. Основываясь на количестве потребляемого белка, все испытуемые были разделены на пять групп.

Было установлено, что в группе, получавшей высокую дозу белка (111 г/день) риск возникновения диабета типа 2 был на 17% выше, чем в группе с низким потреблением (72 г/день).

Особенно уязвимой группой были лица, которые потребляли наибольшее количество животного белка (78 г/день) - риск заболевания в их случае был на целых 22% выше по сравнению с теми, кто потреблял наименьшее количество животного белка (36 г/день). Эта связь наиболее сильно прослеживается у женщин с ожирением.

"Высокое потребление животных белков часто ассоциируется с чрезмерным поступлением в организм других нежелательных питательных веществ, таких, как насыщенные жиры, холестерин и натрий", комментирует результаты исследования доктор Ху.

Что такое правильный режим питания?

"Другие исследования показали, что потребление продуктов, богатых растительными белками - орехов, бобовых и цельного зерна связано с уменьшением риска развития диабета", - говорит доктор Ху, - "потому что замена обработанного мясного белка на белок из растительных источников очень важен в профилактике диабета".

Однако следует отметить, что животный белок- это также очень важная часть сбалансированной диеты. "Съешьте нормальную порцию красного мяса не более, чем два раза в неделю, птицы и рыбы три-четыре раза в неделю, и не переусердствуйте с обезжиренным молоком или йогуртом», - советует Паоло Магни, сотрудник Института эндокринологии в университете Милана. Также рекомендуется ограничить сыр, консервированное мясо и колбасу до минимума.

"Вы должны обратить внимание на количество и источник происхождения белка" - рекомендует д-р Ху. "Замените по меньшей мере часть красного мяса, орехами, бобами и цельным зерном».


Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник.