Почему так сложно питаться правильно?

Каждый, кто хотя бы пытался придерживаться здоровой диеты, сталкивался с этой проблемой. А, например, вегетарианцы и страдающие диабетом живут с ней постоянно. Везде: в супермаркетах, в кафе, в местах быстрого питания, в столовых сейчас предлагают либо вредную, либо сырую, предполагающую дополнительную обработку пищу.

питаться правильно

Другими словами, если вы хотите перекусить на работе или во время прогулки, то вряд ли сможете это сделать, не употребив вредных продуктов или добавок. Фастфуд почти весь основан на мясе и жирном сладком хлебе. Даже обычный хлеб на магазинной полке удивляет своим составом и обилием загустителей и улучшителей. Кстати, это касается почти всех продуктов от йогуртов до каш – чтобы выбрать те из них, которые содержат минимум «лишнего» придётся приложить усилия.

Казалось бы, здоровое питание сейчас в моде, производитель должен это учитывать. И он учитывает – добавляя на этикетку приставки «bio-», «натуральный», «деревенский», «organic».

Первая причина существующего положения дел очевидна – так дешевле. Себестоимость сокращается за счёт искусственных ароматизаторов и консервантов. Скажем, гораздо дешевле сделать начинку для пряников из тыквенного варенья, добавив вкусы «клубника», «яблоко», «вишня» и т.д., чем использовать настоящие фрукты и ягоды. А состав почти никто не читает. Да и у тех, кто читает, выбора почти нет.

Во-вторых, когда человек кушает что-то очень сладкое и сытное, ему всегда хочется ещё, возникает зависимость. Доказано, что с сахаром наш мозг ведёт себя также как с наркотиками: привыкает, нуждается в увеличении дозы, испытывает ломку. Вы оказываетесь втянуты в порочный круг шоколада, бургеров, шашлыков и пирожных.

Хотя кто-то может возразить, что это вынужденная мера. Ведь население Земли постоянно растёт. И традиционные, «чистые» рецепты уже не могут его прокормить, натурального просто на всех не хватит. Если замешать тесто на молоке и пшеничной муке, можно испечь кексы для n-нного числа людей, а если на большом количестве воды и загустителе, то для n10 или даже 100. Овощи и фрукты же просто кормят и поливают ядами, чтобы росли быстрее, большего размера и не привлекали насекомых.

Вопрос «что же делать?» звучит почти риторически. Возможно, следует решать сами проблемы, а не их следствие в виде ежедневного риска при употреблении пищи. Отдельным же людям можно посоветовать только одно – быть внимательными:

  • Всегда читать состав продуктов;
  • Не лениться искать среди них то, что подходит;
  • Стараться всё готовить самостоятельно, включая хлеб и сладости;
  • По возможности выращивать что-то дома или на даче;
  • При необходимости брать с собой домашнюю еду;
  • Питаться только в проверенных кафе;
  • И, разумеется, кушать умеренно, ведь ваша несдержанность не выгодна никому кроме продавцов.

Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения рекомендаций лечащего врача. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник. Контакты: vopros@diagnos-online.ru