Кунжут: полезные свойства

Кунжутное семя использовалось в пищу с давних времен, о чем свидетельствуют многочисленные легенды и сказания. Например, считалось, что кунжут или, как тогда он назывался, «сезам» является одним из компонентов мистического эликсира, дарящего молодость и долголетие.

Кунжут

В наше время кунжут – невероятно популярная специя, используемая в восточной кухне. В России кунжут применяется, в основном, как посыпка для выпечки, сладостей или в виде масла. Масло кунжута добавляют в некоторые косметические средства, например, в состав солнцезащитных кремов. А также на его основе производят лекарственные мази и эмульсии.

Кунжутное масло является одним из самых полезных. Оно содержит кальций, цинк, железо, аминокислоты, фосфор, фитин, белки, бета-ситостерин, калий, натрий и множество витаминов (от А до Е). Содержащиеся в кунжутном масле антиоксиданты служат профилактикой против онкологических заболеваний, а бета-ситостерин понижает уровень ненужного холестерина в крови. В 100 граммах кунжутных семечек имеется суточная норма кальция, необходимая для организма.

Кунжут полезно использовать в пищу:

- при гипертонии;

- при ревматоидном артрите;

- при легочных заболеваниях;

- при болезнях печени;

- при неправильном функционировании поджелудочной и щитовидной желез;

- при нарушениях в работе ЖКТ;

- при сердечно-сосудистых заболеваниях;

- при тромбопенической пурпуре;

- при геморрагическом диатезе.

Для получения максимальной пользы от кунжута, применяя его в пищу, не стоит подвергать семена долгой термической обработке. Больше всего полезных свойств сохраняется в размоченном кунжуте.

В косметических целях масло кунжута используют для снятия кожного раздражения и покраснения, ускорения регенерации кожи, увлажнения волос и восстановление их естественного блеска, укрепления ногтей, снятия макияжа и как массажное.

Кунжут противопоказан людям, обладающим повышенной свертываемостью крови и имеющим мочекаменную болезнь. Стоит помнить, что кунжут хорош в меру. Суточная норма не должна превышать 2 чайных ложек.


Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник.