Диета по Монтиньяку и ее основные принципы

В последние годы популярна диета по Монтиньяку, благодаря которой человеку достаточно просто изменить привычки питания и забыть об устоявшихся стереотипах. Данная методика позволяет восстановить работу поджелудочной железы, для чего необходимо отказаться от «плохих углеводов», приводящих к повышенному выбросу инсулина. Это варенье и конфеты, пирожные и сахар, глюкоза и солод, белый рис, кукурузные хлопья. Помимо этого, из рациона следует исключить шоколад и мюсли, печенье и вареный картофель, серый и белый хлеб, макаронные изделия, дыни и бананы.

Диета по Монтиньяку

Вместо таких продуктов диета по Монтиньяку предусматривает потребление «хороших углеводов». В их число входит грубомолотое зерно, чечевица и горох, овощи и большинство фруктов, где содержится минимум глюкозы и достаточно клетчатки. Хлеб должен быть приготовлен только из муки грубого помола с добавлением отрубей, можно потреблять необработанные злаковые и овсяные хлопья, сухой горох и цветную фасоль, черный шоколад и зеленые овощи, грибы и лимоны, а также фруктозу. Помимо этого, Монтиньяк рекомендует строго соблюдать принципы раздельного питания, не смешивая за один прием пищи несколько разновидностей «плохих углеродов» с липидами.

Так, яйца и мясо нельзя сочетать с белым хлебом. Завтрак рекомендуется всегда начинать с фруктов, поскольку на голодный желудок они отлично усваиваются, на протяжении пятнадцати минут перевариваются, а также стимулируют работу кишечника. Сахар из рациона следует исключить полностью, помня о том, что он содержится в колбасах и консервах, соках и выпечке. Пока вес не станет нормальным, необходимо забыть и о продуктах, содержащих жиры. Это жареный картофель и орехи, печень и орехи, авокадо. Вареная морковь нежелательна, поскольку содержащейся в ней крахмал в процессе варки превращается в глюкозу.

Если придерживаться принципов питания Монтиньяка, нужно полностью отказаться от сарделек, сосисок, колбасы. Следует помнить, что большинство мясокомбинатов при изготовлении колбасных изделий применяет дешевый соевый текстурат или соевые добавки, а также иные примеси химического происхождения. Белый рис нужно заменить диким или коричневым рисом, а на ужин лучше всего готовить чечевицу, гороховое пюре, цимес, лобио.




Также читайте:




© 2009-2017 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения продуктов, рекомендованного врачом. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник.