В разгаре клубничный сезон. Пора запасаться витаминами

По количеству витамина С клубника обгоняет цитрусовые. Она содержит практически всю гамму витаминов группы В. Кальций, входящий в ее состав, полностью усваивается организмом, а полисахариды и антиоксиданты препятствуют развитию онкологических и сердечно сосудистых заболеваний. Исследования ученых из Британской лаборатории космической радиации показали, что употребление клубники астронавтами помогает ограничить действие радиации, усилить умственную деятельность и препятствует развитию депрессии. Эта ягода неизменный продукт в орбитальном рационе. Благодаря высокому содержанию цинка, клубника укрепляет нервную систему и повышает либидо. Нежная клетчатка ягоды стимулирует пищеварение, нормализует обмен веществ, избавляет организм от токсинов, улучшает цвет лица. Кроме того, клубника обладает высоким содержанием фитонцидов, природных антибиотиков. Несмотря на всю пользу, эта ягода может вызвать аллергию у детей: давать ее малышам до трех лет вообще не рекомендуется, говорит педиатр Ирина Шурыгина. Стоит дозировать употребление ягоды и детьми постарше, особенно во время простуды: это может привести к стенозу гортани и другим аллергическим состояниям. По словам терапевта Валентины Погребовой, ароматная ягода может навредить и взрослым, если человек страдает аллергией, кожными заболеваниями, гастритом с повышенной кислотностью или болезнью печени. Как бы летняя клубника ни была хороша, многим ее стоит употреблять с осторожностью, предупреждает врач. Как выбирать ягоды При покупке клубники в магазине или на рынке выбирайте крепкие ярко-красные ягоды со свежими цветоножками. Удаление цветоножек разрушает в ягодах витамин С, это нужно учесть при хранении. Хранить клубнику советуют так: сложить немытые ягоды в просторную емкость в 2-3 слоя (не больше!), а сверху натянуть пленку. В таком виде ягоды могут храниться в нижнем отделении холодильника в течение двух дней. Ягоды с собственной грядки лучше собирать рано утром или в относительно прохладный день, когда нет дождя.



© 2009-2018 diagnos-online.ru | 16+
Информация, размещенная на сайте, не может рассматриваться как рекомендация пациентам по диагностированию и лечению каких-либо заболеваний и не может служить заменой консультации с врачом. Ничто в данной информации не должно быть истолковано как призыв неспециалистам самостоятельно лечить диагносцированные заболевания. Данная информация не может быть использована для принятия решения об изменении порядка и режима применения рекомендаций лечащего врача. Копирование материалов возможно только с размещением активной ссылки на источник. Контакты: vopros@diagnos-online.ru